Aromatyczne Przyprawy Przyprawa Do Kiełbasy Myśliwskiej Suchej 100G - Opis i dane produktu
Przyprawa do Kiełbasy Myśliwskiej 100g
Przyprawa do Kiełbasy Myśliwskiej
- Składniki: pieprz czarny, czosnek, jałowiec, wzmacniacz smaku: glutaminian monosodowy max 11%, glukoza, gałka muszkatołowa, przeciwutleniacz - izoaskorbinian sodu, sól spożywcza niejodowana, aromaty, substancja przeciwzbrylająca: dwutlenek krzemu max 1%.
- Kraj pochodzenia: Wyprodukowano w Polsce
- Stosujemy do: wyrobu kiełbasy myśliwskiej
- Masa netto: 100g
- Produkt może zawierać: gorczycę, seler i sezam.
Mieszanka przypraw naturalnych skomponowanych do produkcji kiełbas podsuszanych m. in. myśliwskiej.
Mieszanka zawiera wszystkie potrzebne przyprawy, w tym pieprz, jałowiec oraz czosnek.
DAWKOWANIE:
8-10 g na 1 kg farszu lub wg uznania.
Wartość odżywcza w 100 g produktu: wartość energetyczna: 1276 kJ/ 303 kcal, Tłuszcz: 5,52 g, w tym kwasy tłuszczowe nasycone 2,43g, Węglowodany 47,9g, w tym cukry 25,64g, Błonnik 10,06g, Białko 10,43g, Sól 6,43g
Receptura wyrobu - Kiełbasy Myśliwskiej
Przykładowa receptura na 10 kg surowca
I Surowiec
- Wieprzowina kl. I 4,0 kg
- Wieprzowina kl. IIB 4,0 kg
- Mięso wołowe kl. II 2,0 kg
II Przyprawy i materiały pomocnicze
- Peklosól 0,18 kg
- Przyprawa Kiełbasa myśliwska sucha 0,1 kg (10 g/kg farszu)
- Zimna woda 0,5 l.
- Jelita wieprzowe kaliber 26-28 mm
Sposób przygotowania
1. Peklowanie: Poszczególne surowce pokrojone w kawałki mieszamy z peklosolą i zostawiamy na jeden dzień w chłodnym miejscu.
2. Rozdrabnianie
wieprzowina kl. I mielimy na sitko o otworach 16 mm - 20 mmwieprzowina kl. IIB mielimy na sitko o otworach 8 mm
wołowina kl. II mielimy na sitko o otworach 3 mm x 2 (dwukrotnie)
3. Mieszanie: Wołowinę kl. II wyrabiamy ręcznie na jednolitą masę dodając stopniowo wodę. Następnie wszystko razem mieszamy dodając przyprawę Kiełbasa myśliwska sucha.
4. Nadziewanie: Nadziewać ściśle w jelita wieprzowe kaliber 26-28 mm
5. Osadzanie: Odstawiamy na 3h
6. Wędzenie i pieczenie: Wędzimy ciepłym dymem do momentu uzyskania odpowiedniej barwy. Pieczenie w temp. 90 ‘C do momentu osiągnięcia wewnątrz kiełbasy temp. 70’C.
7. Studzenie: Schładzamy powietrzem
PAKOWANIE:
Przyprawy konfekcjonujemy sami dbając o zachowanie najwyższych standardów jakości.
Pakowane są w przezroczyste zgrzewane woreczki z foli posiadającej atest dopuszczający ją do kontaktu z żywnością.
Każda przyprawa oznaczona jest etykietą z informacjami o składzie, dacie przydatności do spożycia, wadze netto, numeru partii oraz kraju pochodzenia danego produktu.
Nasze przyprawy pochodzą od najlepszych producentów w Polsce oraz wyselekcjonowanych dostawców z zagranicy.
5. Osadzanie: Odstawiamy na 3h
6. Wędzenie i pieczenie: Wędzimy ciepłym dymem do momentu uzyskania odpowiedniej barwy. Pieczenie w temp. 90 ‘C do momentu osiągnięcia wewnątrz kiełbasy temp. 70’C.
7. Studzenie: Schładzamy powietrzem
Przyprawa do Kiełbasy Myśliwskiej 100g
PAKOWANIE:
Przyprawy konfekcjonujemy sami dbając o zachowanie najwyższych standardów jakości.
Pakowane są w przezroczyste zgrzewane woreczki z foli posiadającej atest dopuszczający ją do kontaktu z żywnością.
Każda przyprawa oznaczona jest etykietą z informacjami o składzie, dacie przydatności do spożycia, wadze netto, numeru partii oraz kraju pochodzenia danego produktu.
Nasze przyprawy pochodzą od najlepszych producentów w Polsce oraz wyselekcjonowanych dostawców z zagranicy.
Podstawowe informacje |
|
|---|---|
| Marka | Aromatyczne przyprawy |
| Rodzaj | Przyprawy do mięs |
| Waga (g) ?Miara masy produktu, wyrażana najczęściej w gramach lub kilogramach. Jest istotna zarówno dla konsumentów, którzy chcą kontrolować ilość spożywanych kalorii i składników odżywczych, jak i dla producentów, którzy muszą zapewnić zgodność z regulacjami dotyczącymi etykietowania i sprzedaży. Poprawne określenie wagi ma kluczowe znaczenie dla rzetelności handlu i zadowolenia klienta. | 100 |
Produkty rekomendowane
Aromatyczne Przyprawy Przyprawa Do Kiełbasy Myśliwskiej Suchej 100G- Oferty
Historia cen - trend cenowy
Aktualnie najniższa cena: 9,50zł
Aromatyczne Przyprawy Przyprawa Do Kiełbasy Myśliwskiej Suchej 100G - Opinie
Klienci, którzy kupili Aromatyczne Przyprawy Przyprawa Do Kiełbasy Myśliwskiej Suchej 100G, mogą podzielić się swoją opinią poprzez ankietę Zaufanych Opinii. Prezentujemy wszystkie oceny (zarówno pozytywne jak i negatywne), a Zaufane Opinie oznaczone są zieloną tarczą.
Produkty rekomendowane