Kompendium wiedzy o żywności, żywieniu i zdrowiu
86,10zł
Darmowa wysyłka
Kup do 08:00 -
wysyłka dzisiaj
Zapakuj na prezent
Kompendium wiedzy o żywności, żywieniu i zdrowiu - Opis i dane produktu
Warszawa 2014, wydanie 1, format 140 x 205, objętość 452 str., oprawa miękkaNajnowsza wiedza o produktach żywnościowych, o ich przetwarzaniu, utrwalaniu oraz uwarunkowaniach jakościowych i funkcjonowaniu na rynku. Podstawowe wiadomości z zakresu żywienia oraz biologicznych, medycznych i społecznych aspektów ochrony zdrowia. Książka uświadamia czytelnikom ścisłe związki między żywnością, żywieniem i zdrowiem, prostuje fałszywe informacje upowszechniane przez media i wyjaśnia kontrowersje i problemy związane z jej tematyką, np. żywność transgeniczna, wegetarianizm, interakcje różnych leków z żywnością, diety cud, ksenobiotyki itp.Spis treściPRZEDMOWAALFABETYCZNY WYKAZ HASEŁI. WSTĘP1. Pojęcie zdrowia oraz jego uwarunkowania genetyczne, środowiskowe i związane ze stylem życia2. Relacje między żywnością, żywieniem i zdrowiemII. ŻYWNOŚĆ1. Definicje i podział produktów żywnościowych2. Jakość żywności i jej uwarunkowania3. Przetwarzanie i utrwalanie żywności4. Biotechnologia w produkcji żywności5. Dodatki do żywności i ich zastosowanie6. Znakowanie żywności7. Prawo żywnościowe i urzędowa kontrola żywnościIII. ŻYWIENIE1. Istota racjonalnego żywienia i podstawowe pojęcia z tym związane2. Podstawowe składniki pożywienia3. Żywność jako źródło składników odżywczych4. Trawienie i przyswajanie pożywienia5. Podstawowe zasady racjonalnego żywienia6. Wegetarianizm jako dieta alternatywna7. Żywienie dietetyczne8. Interakcje leków ze składnikami żywnościIV. ZDROWIE1. Biologiczne podstawy zdrowia2. Etiologia i prewencja wybranych chorób dietozależnych3. Zanieczyszczenia żywności i ich wpływ na zdrowie człowieka4. Inne zagrożenia dla zdrowia5. Instrumenty polityki prozdrowotnej...
Podstawowe informacje |
|
|---|---|
| Tematyka ?Tematyka w zestawie określa główny obszar wiedzy lub zagadnień poruszanych w materiałach dotyczących zdrowia i diet. Wybór tematyki pozwala dopasować zestaw do indywidualnych potrzeb i zainteresowań, ułatwiając znalezienie odpowiednich materiałów edukacyjnych lub poradnikowych. | Diety i odchudzanie, Zdrowie i ćwiczenia |
| Autor | Teresa Mossor-Pietraszewska |
| Format | 14.2x20.5cm |
| Wybrani autorzy ?Wybrani autorzy to pisarze, którzy wyróżniają się w danej dziedzinie literatury, znani z tworzenia wyjątkowych i cenionych dzieł literackich. | Praca zbiorowa |
| Wybrane wydawnictwa ?Wybrane wydawnictwa to renomowane firmy, które publikują książki, znane z wysokiej jakości, różnorodności tytułów i często specjalizujące się w konkretnych gatunkach literatury. | PWN |
| Rok wydania ?Rok, w którym książka została opublikowana i dostępna dla czytelników. Pomaga określić, jak dawno została wydana. | 2004 |
| Język oryginału | Polski |
| Ilość stron ?Ilość stron to liczba kartek z tekstem wewnątrz książki, która określa jej długość i objętość treści. | 450 |
| Okładka ?Okładka książki to zewnętrzna część, która chroni i prezentuje treść. To pierwszy element, który przyciąga uwagę czytelników, zawierając tytuł, autora i grafikę. | Miękka |
| ISBN | 9788301142544 |
| Dystrybucja | None |
Produkty rekomendowane
Wybrane oferty
Kompendium wiedzy o żywności, żywieniu i zdrowiu - Pozostałe oferty
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
Ocena 4,4169741697416974169741697415 / 5 813 opinii
Zapakuj na prezent -
-
-
Historia cen - trend cenowy
Aktualnie najniższa cena: 70,49zł
Kompendium wiedzy o żywności, żywieniu i zdrowiu - Opinie
Klienci, którzy kupili Kompendium wiedzy o żywności, żywieniu i zdrowiu, mogą podzielić się swoją opinią poprzez ankietę Zaufanych Opinii. Prezentujemy wszystkie oceny (zarówno pozytywne jak i negatywne), a Zaufane Opinie oznaczone są zieloną tarczą.
Produkty rekomendowane