Popcorn Ziarno 1000G

POPCORN ZIARNO

Prawdziwy król kinowych seansów i kindarbali. Uwielbiany przez dzieci, ale równie często jedzony przez dorosłych podczas meczów i towarzyskich spotkań. Jedna z najstarszych przekąsek na świecie, spożywana wśród Inków i Azteków w czasach przed naszą erą. Popcorn - co w nim właściwie siedzi?

Skąd się bierze popcorn?

Jak to możliwe, że z twardego, suchego ziarna kukurydzy powstaje przekąska tak chrupiąca, delikatna i smaczna jak popcorn? Te żółte kolby w większości składają się z węglowodanów. Poza tym zawierają także sporo białka i błonnika. W samym środku - jądrze - ziarna obecna jest śladowa ilość wody. Pod wpływem prażenia białka i skrobia miękną, woda ta zmienia się w parę wodną, doprowadzając do puchnięcia, a ostatecznie rozerwania ziarna. Popcorn gotowy!

Zdrowy czy nie?

Popcorn bywa niesłusznie wrzucany do jednego worka z chipsami, krakersami oraz słonymi paluszkami i orzeszkami. Chociaż nie jest wskazane, by codziennie serwować go do ulubionego serialu, to popcorn dostarcza sporo białka i błonnika. Dodatkowo jest lekki - porównując stosunek objętości do kaloryczności, wypada znacznie lepiej niż pozostałe przekąski. Pod warunkiem, że zostanie przygotowany od podstaw w domu - zamiast wersji do mikrofali, pełnych aromatów i konserwantów lub kinowych bomb kalorycznych. Przygotowując popcorn nie należy używać zbyt dużej ilości tłuszczu oraz soli, wówczas będzie to zdrowa i wartościowa przekąska.

Przechowywanie

Przechowywać w suchym i chłodnym miejscu, w szczelnie zamkniętym opakowaniu.

Sposób przygotowania

W głębokim rondlu lub garnku rozgrzać 2 łyżki oleju, następnie na rozgrzany olej wsypać ziarno kukurydzy. Przykryć pokrywą i podgrzewać na średnim ogniu nie podnosząc pokrywy. Gdy ustanie pękanie ziaren, zdjąć naczynia z ognia. Posolić do smaku.

Wartość odżywcza produktu - w 100g - w porcji 50g - %RWS w 50g

wartość energetyczna - 1528 kJ / 365 kcal - 764 kJ / 183 kcal - 9 %

tłuszcz - 4,7 g - 2,4 g - 3 %

w tym kwasy tłuszczowe nasycone - 0,7 g - 0,4 g - 2 %

węglowodany - 67 g - 34 g - 13 %

w tym cukry - 0,6 g - 0,3 g - < 1 %

błonnik - 7,3 g - 3,7 g - -

białko - 9,4 g - 4,7 g - 9 %

sól - 0,09 g - 0,05 g - 1 %

Witaminy i składniki mineralna - w 100g - %RWS w 100g - w porcji 50g

Tiamina (Witamina B1) - 0,4 mg - 36 % - 0,2 mg

Niacyna (Witamina PP) - 3,6 mg - 23 % - 1,8 mg

Witamina B6 - 0,6 mg - 43 % - 0,3 mg

Magnez - 127 mg - 34 % - 63,5 mg

Fosfor - 210 mg - 26 % - 105 mg

Cynk - 2,2 mg - 22 % - 1,1 mg

Żelazo - 2,7 mg - 19 % - 1,35 mg