Lyo food Żywność liofilizowana Gulasz z kaszą 83g

Skład i wartości odżywcze

Kasza Jęczmienna 36%, Wieprzowina 28%, Zielony groszek 4%, Korzeń pietruszki 4%, Marchewka, 4%, Czerwony pieprz 4%, 4% Cebula, Papryka, Lubczyk, Naturalna mieszanka przypraw, Mąka pszenna (Zawiera gluten *), Mąka ziemniaczana, Olej rzepakowy, Sól, Pieprz cayenne

* Alergeny

Wartości odżywczeNa 100gNa porcję 112g (500g po uwodnieniu)

Na porcję 83g (370g po uwodnieniu)

Kalorie 1698 kJ / 403 kcal 1902kJ / 451 kcal 1409 kJ / 334 kcal

Tłuszcz 10,10 g 11,31 g 8,38 g

W tym kwasy tłuszczowe nasycone 3,35 g 3,75 g 2,78 g

Węglowodany 36,80 g 41,22 g 30,54 g

W tym cukry 4,70 g 5,26 g 3,90 g

Błonnik 7,77 g 8,70 g 6,45 g

Białko 37,40 g 41,89 g 31,04 g

Sól 3,20 g 3,58 g 2,66 g

Liofilizacja

Proces liofilizacji polega na kontrolowanym dostarczaniu ciepła do zamarzniętego produktu w próżni, tak aby umożliwić zamarzniętej w produkcie wodzie przejście bezpośrednio ze stanu stałego do stanu lotnego (czyli umożliwić parowanie lodu). Liofilizacja powinna trwać od 16 do 24 godzin. Poprzez odwodnienie, posiłek traci ponad 90% swojej pierwotnej wagi a zawartość wilgoci w końcowym produkcie jest zredukowana do 2%.

Posiłki liofilizowane mogą być przechowywane przez długi czas. Brak wody, która zostaje usunięta podczas procesu liofilizacji uniemożliwia rozwój mikroorganizmów.

Liofilizowane posiłki są wysokokaloryczne. Dodatkowo produkty zachowują swoje naturalne wartości mineralne i witaminy.