KOMPENDIUM WIEDZY O ŻYWNOŚCI, ŻYWIENIU I ZDROWIU

Kolejna książka napisana przez profesora Gawęckiego, z ogromną klasą. Informacje tam zebrane są znakomicie powiązane i przedstawione. Idealna dla tych, którzy interesują się żywnością i zdrowiem, polecam ją nie tylko osobom z "branży", ale też laikom, ponieważ napisana jest w bardzo przystępny i jasny sposób, choć często pojawia się fachowe słownictwo. Zawiera skondensowaną wiedzę z dziedziny biologii, chemii, fizyki ujętą w kontekście zdrowia, ale też liczne porady i bardzo praktyczne wskazówki. Idealna na prezent dla świeżo upieczonej dietetyczki, czy maturzystów interesujących się zdrowiem. Szczerze ją polecam

Niestety książka nie spełniła moich wszystkich oczekiwań. Jako dietetyk, spodziewałam się bardziej bogatego źródła wiedzy i rzeczowych informacji. Tutaj znalazłam jedynie zarys. Na pewno nie jest to podręcznik, z którego można się uczyć. Książkę należy traktować bardziej jako ciekawostkę.