Kurs Kiperski - Poznaj najciekawsze piwa świata - Warszawa

Kurs Kiperski to podstawowy kurs wiedzy o piwie obejmujący zasady produkcji, historię i pochodzenie surowców ale przede wszystkim zasady sztuki degustacji. Podczas kursu poznasz profesjonalne metody szkolenia degustatorów i nauczysz się oceny 8 najciekawszych gatunków piwa na świecie. Każde z piw wymaga innej techniki i jest okraszone wieloma ciekawymi faktami na temat kultury kraju z którego pochodzą, połączeń kulinarnych oraz składowych ich unikalnego profilu smakowego. Na kursie dowiesz się między innymi: • Jak odróżnić dobre piwo od złego • Jak zostać profesjonalnym degustatorem • Co to jest profil smakowy i jak go używać • Kiedy pić jakie piwo • Co to jest gatunkowy podział piw • Jak słuchać piwa Poznasz też wiele innych ciekawych faktów ze świata piwa. Istotną częścią kursu jest szkolenie sensoryczne przygotowujące uczestników do profesjonalnej oceny piwa. Podczas szkolenia uczestnicy poznają kluczowe wzorce smakowe, techniki i zasady oceny sensorycznej piwa. Na zakończenie kursu otrzymasz certyfikat potwierdzający ukończenie pierwszego etapu szkolenia. Ramowy przebieg kursu: 10.00 – 10.30 – Sztuka warzenia. Geneza powstawania piwa, surowce, ciekawe fakty technologiczne. 10.30 – 11.30 – Szkolenie sensoryczne. Wzorce sensoryczne, techniki oceny piwa, zasady oceny, profile                      różnych gatunków. 11.30 – 12.00 – Szukanie talentów – test na poziom sensorycznej wrażliwości. 12.00 – 12.30 – Sztuka degustacji – jak mówić o piwie, zasady serwowania, idealne warunki                       do picia piwa. 12.30 – 12.45 – przerwa 12.45 – 15.30 – Profesjonalna ocena gatunków piwa: Pilzner (Czechy) Stout (Irlandia) Ale (Anglia) Weissbier (Niemcy) Bock (Niemcy) Witbier (Belgia) Lambic (Belgia) Trappist (Belgia) 15.30 – Zakończenie kursu, rozdanie certyfikatów. Wszystkie piwa degustowane w czasie kursu zostały starannie wybrane przez zawodowego kipera i są serwowane w odpowiednich temperaturach w pokalach najwyższych jakości.