Coffeelab Kostaryka Hacienda Sonora Geisha 200g

Kawa ziarnista jakości specialty pochodząca z Kostaryki, wypalona w warszawskiej palarni Coffeelab. Palona w jasnym stopniu, idealna do ekspresu przelewowego, dripa, Chemexa, AeroPressa, French Pressa oraz innych alternatywnych metod parzenia. W jej smaku można wyczuć nuty brzoskwinia, morela, czarna porzeczka.

Kawa ziarnista jakości specialty pochodząca z Kostaryki, wypalona w warszawskiej palarni Coffeelab. Palona w jasnym stopniu, idealna do ekspresu przelewowego, dripa, Chemexa, AeroPressa, French Pressa oraz innych alternatywnych metod parzenia. W jej smaku można wyczuć nuty brzoskwinia, morela, czarna porzeczka.Kraj pochodzenia kawy: KostarykaRegion: Central ValleyMetoda obróbki: NaturalnaOdmiana: GeishaPoznaj Geishę z Hacienda Sonora, kostarykańskie ziarna, którym nie sposób się oprzeć. Ta odmiana, uprawiana przez Alberto i Diego Guardia, słynie z wielowymiarowej słodyczy i kwiatowego aromatu z nutami brzoskwini, moreli i czarnej porzeczki. Spodziewaj się zbalansowanej filiżanki, która łączy w sobie jasną kwasowość z delikatnymi owocowymi smakami i tropikalnym zacięciem.Położona w pobliżu wulkanicznego regionu Kostaryki, Hacienda Sonora rozciąga się na ponad 80 hektarach, z dodatkowymi 20 hektarami zachowanymi jako rezerwat leśny. Alberto Guardia zarządza posiadłością od lat 70. Jego syn, Diego, dołączył do niego w 2011 r., wzmacniając ich zaangażowanie w jakość i zrównoważone praktyki. Zróżnicowany ekosystem farmy, obejmujący ponad 20 odmian kawy, rozwija się w cieniu rodzimych drzew, zapewniając unikalny mikroklimat dla ich wyjątkowych ziaren.W przypadku tego mikrolotu, Guardias używają tradycyjnej naturalnej metody obróbki. Po zbiorach, wiśnie są starannie sortowane i suszone na tarasach przez dziewięć dni, po czym następuje trzydniowy okres odpoczynku. Metoda ta intensyfikuje owocową słodycz, pozwalając naturalnym cukrom wzbogacić żywy charakter ziaren.To, co naprawdę wyróżnia Hacienda Sonora, to jej pionierski duch. Jako jeden z pierwszych twórców eksperymentalnych obróbek, Alberto wprowadził do Kostaryki metodę honey. Dziś to podejście pozwala produkować kawy znane ze swojej złożoności, a każda odmiana ujawnia unikalny aspekt terroir.