Callebaut Czekolada Belgijska Deserowa Sicao 500g - Opis i dane produktu
CZEKOLADA DESEROWA 54,1 % SICAO
Producent: Barry Callebaut
Waga 500g
Płyność 3/5
Występuje w formie pastylek do rozpuszczenia o średnicy ok 1,5 cm.
Wysokiej jakości, ciemna, deserowa czekolada w pastylkach charakteryzuje się zrównoważonym, intensywnym czekoladowym smakiem dzięki dużej zawartości kakao 54%. A dzięki dużej ilości masła kakaowego (minimum 32-39%) czekolada deserowa SICAO ma doskonałą konsystencję i nadaje się do produkcji wyrobów czekoladowych, jak również do przygotowywania pysznych, kremowych napojów czekoladowych czy fontann.
Czekolada deserowa Sicao charakteryzuje się połączeniem lekkiej słodkości z intensywnością klasycznej, ciemnej czekolady.
Czekolada deserowa Sicao charakteryzuje się połączeniem lekkiej słodkości z intensywnością klasycznej, ciemnej czekolady.
Idealny produkt również do domowego fondue. Czekoladę można w bardzo prosty sposób rozpuścić i cieszyć się smakiem owoców otoczonych najlepszą czekoladą. Fondue można przygotować rozpuszczając czekoladę za pomocą kąpieli wodnej lub w mikrofali.
Czekoladę można również stosować do przyrządzania gorącej czekolady, polew, nadzień oraz wszelkiego rodzaju deserów!
Zastosowanie deserowej czekolady SICAO:
Czekoladę można również stosować do przyrządzania gorącej czekolady, polew, nadzień oraz wszelkiego rodzaju deserów!
Zastosowanie deserowej czekolady SICAO:
- fondue oraz fontanny czekoladowe
- drinki czekoladowe, czekoladziarki
- torty, ciasta, desery
- ganasze, polewy, nadzienia
- trufle, praliny , tabliczki
skład: miazga kakaowa, cukier, tłuszcz kakaowy, emulgator: lecytyna sojowa, naturalny aromat waniliowy. Emulgator E476.
Może zawierać mleko. WARTOŚĆ ODŻYWCZA : na 100 g produktu Wartość energetyczna: 2290kJ/547kcal Tłuszcz ogółem: 36,2g Węglowodany przyswajalne: 45,7g Białko: 5,2g
Przechowywać w suchym, ciemnym i chłodnym miejscu (12-20 st. C)
Może zawierać mleko. WARTOŚĆ ODŻYWCZA : na 100 g produktu Wartość energetyczna: 2290kJ/547kcal Tłuszcz ogółem: 36,2g Węglowodany przyswajalne: 45,7g Białko: 5,2g
Przechowywać w suchym, ciemnym i chłodnym miejscu (12-20 st. C)
Czekolada pakowana w chroniący przed działaniem światła, tzw. doypack ze struną. (niewykorzystaną posypkę można zamknąć do ponownego użycia).
Opakowanie zawiera 500g czekolady konfekcjonowanej z oryginalnego 10kg opakowania.
Czym jest płynność czekolady?
Ważne jest, aby do danego zastosowania dobrać czekoladę właściwą pod względem płynności. Płynność oznaczana jest na opakowaniu symbolem "kropli" i uzależniona jest od ilości zawartego w czekoladzie masła kakaowego.
Opakowanie zawiera 500g czekolady konfekcjonowanej z oryginalnego 10kg opakowania.
Czym jest płynność czekolady?
Ważne jest, aby do danego zastosowania dobrać czekoladę właściwą pod względem płynności. Płynność oznaczana jest na opakowaniu symbolem "kropli" i uzależniona jest od ilości zawartego w czekoladzie masła kakaowego.
Czekolada z wyższym poziomem płynności zawiera więcej masła kakaowego i stworzy po zastygnięciu twardszą i cieńszą warstwę. Po odpowiednim zatemperowaniu można uzyskać pożądaną, chrupiącą powierzchnię o wysokim połysku. Czekolada z niższym poziomem płynności zawiera mniej masła kakaowego. Z takiej czekolady można uzyskać korpusy, które są mniej twarde i połyskliwe, ale za to grubsze.
Przykładowo czekolada z oznaczeniem od jednej do dwóch kropli będzie idealnie nadawać się do aromatyzowania smakiem czekolady kremów, musów, nadzień do pralin lub lodów. Oznaczenie trzech kropli jest najbardziej uniwersalne - od kremów i nadzień po robienie tabliczek czekolady, korpusów czekoladowych, maczanych czekoladek i pralin. Czekolady z czterema oraz pięcioma kroplami świetnie sprawdzą się do maczanych czekoladek i pralin tworząc cienką warstwę na ich wierzchu oraz do fontanny czekoladowej.
Jak poprawić płynność czekolady?
Dodawanie tłuszczu kakaowego - małe ilości tłuszczu kakaowego mogą poprawić płynność czekolady, bez zmiany jej smaku.
Właściwe topienie - unikaj bezpośredniego kontaktu z gorącym naczyniem, stosowanie kąpieli wodnej lub mikrofalówki z zachowaniem kontroli temperatury zapobiega przegrzaniu.
Używanie emulgatorów - dodatek lecytyny sojowej lub innych emulgatorów może zwiększyć płynność i ułatwić mieszanie czekolady z innymi składnikami.
Najczęstsze błędy związane z płynnością czekolady
Przykładowo czekolada z oznaczeniem od jednej do dwóch kropli będzie idealnie nadawać się do aromatyzowania smakiem czekolady kremów, musów, nadzień do pralin lub lodów. Oznaczenie trzech kropli jest najbardziej uniwersalne - od kremów i nadzień po robienie tabliczek czekolady, korpusów czekoladowych, maczanych czekoladek i pralin. Czekolady z czterema oraz pięcioma kroplami świetnie sprawdzą się do maczanych czekoladek i pralin tworząc cienką warstwę na ich wierzchu oraz do fontanny czekoladowej.
Jak poprawić płynność czekolady?
Dodawanie tłuszczu kakaowego - małe ilości tłuszczu kakaowego mogą poprawić płynność czekolady, bez zmiany jej smaku.
Właściwe topienie - unikaj bezpośredniego kontaktu z gorącym naczyniem, stosowanie kąpieli wodnej lub mikrofalówki z zachowaniem kontroli temperatury zapobiega przegrzaniu.
Używanie emulgatorów - dodatek lecytyny sojowej lub innych emulgatorów może zwiększyć płynność i ułatwić mieszanie czekolady z innymi składnikami.
Najczęstsze błędy związane z płynnością czekolady
- Przegrzanie: Powoduje spalanie masy kakaowej, co zmienia jej teksturę i smak.
- Dodanie wody: Nawet niewielka ilość wody może spowodować zważenie się czekolady.
- Brak temperowania: Skutkuje matową powierzchnią i brakiem odpowiedniej konsystencji.
Podstawowe informacje |
|
|---|---|
| Marka | Callebaut |
| Rodzaj ?Odnosi się do różnorodności smaków, składników oraz tekstur. To kategorie, takie jak mleczna, gorzka, biała czekolada czy praliny z nadzieniem truflowym, karmelem lub orzechami. | Czekolady |
| Typ ?Odnosi się do ich przeznaczenia lub specyfiki, takiej jak czekolady deserowe, gorzkie, do pieczenia, a także praliny, trufle, czekolady nadziewane, czekolady do degustacji czy też sezonowe kolekcje. To kategoryzacja uwzględniająca różne sposoby spożycia, preferencje smakowe oraz okazje konsumpcji, umożliwiająca klientom łatwiejsze wybieranie produktów pasujących do ich potrzeb i gustów. | Deserowe |
| Skład ?Lista użytych składników, takich jak kakao, masło kakaowe, cukier, mleko, orzechy, owoce itp. To informacja o proporcjach i jakości użytych składników, decydujących o smaku, teksturze i wartościach odżywczych produktu. Skład jest kluczowy dla alergików i osób dbających o dietę, pozwalając świadomie wybierać produkty zgodne z ich preferencjami i potrzebami żywieniowymi. | Bez dodatków |
| Waga (g) ?Miara masy produktu, wyrażana najczęściej w gramach lub kilogramach. Jest istotna zarówno dla konsumentów, którzy chcą kontrolować ilość spożywanych kalorii i składników odżywczych, jak i dla producentów, którzy muszą zapewnić zgodność z regulacjami dotyczącymi etykietowania i sprzedaży. Poprawne określenie wagi ma kluczowe znaczenie dla rzetelności handlu i zadowolenia klienta. | 500 |
| Liczba sztuk w opakowaniu | 1 |
Produkty rekomendowane
Callebaut Czekolada Belgijska Deserowa Sicao 500g- Oferty
Historia cen - trend cenowy
Aktualnie najniższa cena: 49,00zł
Callebaut Czekolada Belgijska Deserowa Sicao 500g - Opinie
Klienci, którzy kupili Callebaut Czekolada Belgijska Deserowa Sicao 500g, mogą podzielić się swoją opinią poprzez ankietę Zaufanych Opinii. Prezentujemy wszystkie oceny (zarówno pozytywne jak i negatywne), a Zaufane Opinie oznaczone są zieloną tarczą.
Produkty rekomendowane