Odżywka białkowa Brainmax Lauf Protein Natywne Białko Serwatki 1Kg

Pyszny smak i doskonały skład wystrzelą Cię w kosmos! LAUF PROTEIN!
Białko Lauf składa się w 50% z natywnego koncentratu i w 50% z natywnego izolatu. Koncentrat zawiera immunoglobuliny, laktoferynę oraz inne substancje korzystne dla naszego organizmu. Natomiast izolat zapewnia wysoką zawartość białka. Połączenie zaowocowało bardzo użytecznym dla organizmu białkiem, które nadaje się do wspomagania zdrowia i uzupełniania białek z najwyższej jakości źródła! Nie ma konkurencji pod względem jakości, strawności i czystości.

Naturalne białko mleka pochodzące od krów z wolnego wybiegu

Niedenaturowane natywne białko serwatki jest pozyskiwane na zimno bezpośrednio ze świeżego mleka krowiego od krów karmionych trawą z wolnego wybiegu, które pochodzą z kontrolowanych hodowli europejskich. W porównaniu ze zwykłymi białkami mleko poddawane jest tylko jednej delikatnej pasteryzacji (zwykle jest pasteryzowane dwukrotnie). Proces mikrofiltracji odbywa się w bardzo niskiej temperaturze (do 10°C), w której białko zatrzymuje immunoglobuliny i enzymy. Jest lepiej przyswajalna, lepiej wchłaniana, a przede wszystkim lepiej wykorzystuje zawarte białka. Dzięki delikatnej i bezpośredniej metodzie przetwarzania ze świeżego mleka nie dochodzi do zerwania wiązań między aminokwasami, a ogólnie białko zawiera wyższe stężenie aminokwasów, zwłaszcza proanabolicznej leucyny.

Różnica między natywnym białkiem serwatki a zwykłe "serowe" białko serwatkowe

Native Whey Protein jest produkowane na zimno bezpośrednio ze świeżego mleka od krów karmionych trawą i wypasanych na pastwiskach. Natomiast białko serwatkowe „serowe” wytwarzane jest z sera, a dokładniej z produktu ubocznego produkcji sera, jakim jest serwatka. Konwencjonalne białko serwatkowe jest więc żywnością bardziej przetworzoną w porównaniu z białkiem natywnym, a podczas procesu produkcji aminokwasy i korzystne substancje ulegają degradacji, ponieważ mleko musi najpierw zostać poddane pasteryzacji poprzez podgrzanie, następnie ser wytwarzany jest w wyższych temperaturach, a na ostatnim etapie produkcji, serwatka otrzymana z sera do produkcji białka serwatkowego. Natomiast natywne białko przechodzi tylko jedną pasteryzację na początku w trakcie produkcji mleka i później delikatnie filtrując bezpośrednio z mleka w niskich temperaturach, uzyskuje się natywne białko serwatkowe bez degradacji kruchych wiązań między aminokwasami. Powstały produkt to białko o wyjątkowej jakości, czyste i bardzo dobrze przyswajalne i przyswajalne przez organizm. Białko natywne charakteryzuje się wyższym stężeniem aminokwasów ( 7 g BCAA w porcji ) oraz substancji dobroczynnych dla organizmu ( laktoferyna, immunoglobulina ). Białko natywne to kawior wśród białek. Badania pokazują, że natywne białko serwatkowe zwiększa stężenie aminokwasów we krwi bardziej niż zwykłe białko serwatkowe lub mleko, co w prostych słowach może wydłużyć czas budowy mięśni w organizmie.

Specjalna produkcja białka z natywnej serwatki
Jednym z powodów, dla których natywna serwatka tak dobrze radzi sobie pod względem zawartości białka i wchłanialności, jest proces produkcyjny. Natywne białko serwatkowe jest pasteryzowane tylko raz, podczas gdy białko serwatkowe jest pasteryzowane dwukrotnie. Może to prowadzić do denaturacji (uszkodzenia) białek, a ponadto produkcja natywnego białka serwatkowego odbywa się poprzez proces mikrofiltracji na zimno (temperatura do 10°C). Mówiąc najprościej można powiedzieć, że produkcja natywnego białka serwatkowego jest na tyle ostrożna, że ​​dzięki temu proteina zachowuje ilość białka i większą ilość aminokwasów.

DIAAS - wskaźnik jakości białka
Nie tylko zawartość białka, ale także strawność aminokwasów to ważny czynnik, który należy wziąć pod uwagę. Natywne białko serwatkowe wypada dobrze w tej ocenie DIAAS (digestible indispensable amino acid score). Jest to ocena białek na podstawie wchłanialności i strawności aminokwasów. Innymi słowy, jak dobre jest białko pod względem wchłanialności w organizmie. A natywna serwatka zajmuje pierwsze miejsce w rankingu DIAAS.

Natywne białko serwatkowe
Pod nazwą białka natywnego można sobie wyobrazić proces produkcyjny, w którym serwatka i mleko są rozdzielane bez uprzedniego rozdzielania w celu wytworzenia innych produktów, takich jak ser. Podczas gdy w innych procesach produkcyjnych białka są na ostatnim miejscu, aby przetwarzać wszystko z mleka, natywne białko serwatki jest osobnym produktem, który jako pierwszy jest wytwarzany z mleka.

Najwyższej jakości białko na rynku
W przeciwieństwie do zwykłej serwatki, białko natywne pozyskiwane jest bezpośrednio z zimnego mleka, co zwiększa jego strawność i wykorzystanie białek. Słowo „natywny” odnosi się do procesu, w którym serwatka i mleko są rozdzielane bez uprzedniego rozdzielania w celu wytworzenia innych produktów mlecznych, takich jak zwykłe białka. Delikatny sposób przetwarzania znajduje również odzwierciedlenie w spektrum aminokwasów,