Bolarus Szafa Do Sezonowania Mięsa 519L Pro Seasoning C 700

Szafa do sezonowania mięsa PRO SEASONING marki Bolarus jest odpowiedzią na wciąż rosnące wymogi restauracji, hoteli oraz profesjonalnych delikatesów z żywnością. Łączy cechy urządzenia chłodniczego wraz z funkcją specjalistyczną, która pozwala na prawidłowe dojrzewanie ekskluzywnych mięs w odpowiednich warunkach termicznych przy właściwej wilgotności. Poddana procesowi dry aging’u (czyli sezonowania w suchym, chłodnym powietrzu) wołowina, zamieni się w kruchy i aromatyczny stek, a wędlina nabierze niepowtarzalnego, intensywnego smaku. Rozwiązania zastosowane w Pro Seasoning umożliwiają precyzyjne sterowanie temperaturą i wilgotnością w zależności od wymagań produktu i szefa kuchni, a innowacyjny system ochrony żywności TiO2 sprawia, że wnętrze poddane jest ciągłej sterylizacji. Całość wykonana jest z eleganckich materiałów najwyższej jakości o nietuzinkowym designie. Urządzenie jest energooszczędne, do chłodzenia używany jest ekologiczny czynnik chłodniczy R290.

Szafa do seoznowania posiada zakres temperatury od 0 do +25ºC. Pojemność całkowita wynosi 519 litrów. Wewnątrz zamontowano 2 półki o wymiarach 53x65 cm. Grubość izolacji wynosi 70 mm. Wyprodukowane w Polsce.

Funkcje dostępne standardowo w każdym modelu:

• System ochrony żywności TiO2
• Dotykowy panel sterowania
• Elektroniczny sterownik temperatury z wyświetlaczem
• Automatyczne odszranianie
• Automatyczne odparowanie skroplin
• Regulator wilgotności
• Samodomykające się drzwi
• Szklane drzwi
• Pedał do otwierania drzwi nogą
• Regulowane nogi INOX
• Wnętrze ze stali AISI 304
• Półki inox
• Haki na wyroby mięsne
• Korpus zewnętrzny lakierowany proszkowo na kolor RAL
• Alarm dźwiękowy
• Funkcja programowanie
• Oświetlenie - barwa czerwona
• Automatyczna praca wentylatora
• Chłodzenie dynamiczne za pomocą monobloku
• Zoptymalizowany obieg powietrza przez perforacje wewnątrz urządzenia
• Blok soli himalajskiej
• Magnetyczna uszczelka drzwi
• Filtr węglowy

Wyposażenie dostępne opcjonalnie (dodatkowo płatne):

• Komplet kółek
• Moduł bluetooth
• Wtyczka angielska
• Zamek drzwi mechaniczny
• Zamek drzwi elektroniczny
• Moduł wi-fi

W celu indywidulanej konfiguracji urządzenia prosimy o kontakt z Działem Handlowym.

Uwaga:

Produkt na zamówienie. Czas realizacji ustalany przy składaniu zamówienia.