Eight Cafe Mielona Blend Black Hole 500g

Kawa Mielona Świeżo Palona Blend Black Hole 500G

Ciekawostki o naszym blendzie kawowym

Ilość Arabiki 50%

Kraj pochodzenia Indonesia

Region pochodzenia Sulawesi, Toraja

Odmiany Botaniczne Catimor

Wysokość uprawy 1400-1900 m n.p.m.

Nuty smakowe jagody, czekolada, orzechy

Kwasowość niska

Body wysokie

Aromat słodki

Stopień palenia Mocny

Ilość Robusty 50%

Kraj pochodzenia Uganda

Region pochodzenia Jezioro Wiktorii

Odmiany Botaniczne Canephora

Wysokość uprawy 900-1500 m.n.p.m.

Nuty smakowe Limonka, Czarna herbata, Gorzka Czekolada

Kwasowość umiarkowana

Body wysokie

Aromat półsłodki

Stopień palenia Mocny

Dla nas jakość ma największą wartość

Nasza palarnia zajmuje się kraftowym wypalaniem kaw speciality. To znaczy, że dzięki rodzinnym recepturom oraz wieloletniemu doświadczeniu, jakie zebraliśmy w innych palarniach za granicą, nasze kawy są po prostu wyśmienite! Nigdy nie aspirowaliśmy do masowej produkcji. Wszystkim procesom uważnie się przyglądamy. Naszym głównym celem jest to byście do nas wrócili ponownie i zostali stałymi klientami, a do tego potrzebna jest po prostu jakość.

Dzięki wieloletniej pracy przy kawie, współpracujemy z dystrybutorami ziaren surowych, którzy specjalizują się w określonym rejonie świata ich pochodzenia.

To powoduje, że oferując Państwu konkretną kawę z opisanego zakątka świata - gwarantujemy, że są to starannie dobrane ziarna wysokiej jakości. Przy zakupie surowych ziaren, nigdy nie kierujemy się jak najniższą ceną - na pierwszym miejscu zawsze stoi ich najwyższa jakość z pewnego pochodzenia na równi z niezmienną powtarzalnością walorów smakowych.

To wszystko sprawia, że kawy, które wychodzą spod naszej palarni są unikalne i jedyne w swoim rodzaju. To nie są labele produkowane na gigantyczną skalę, w których przesadnym stopniem wypalenia zakrywa się nie tylko niedoskonałości ziaren, ale też wszelkie nuty smakowe - nasze kawy są rodzajem sztuki, którą mogą się Państwo delektować przy każdej filiżance.

Po wypaleniu, dajemy kawie odpocząć, by mogła spokojnie wypuścić z siebie dwutlenek węgla, który mógłby zaburzyć odbiór cudownego smaku. Następnie kawa jest pakowana i wysyłana od razu do Ciebie. Otrzymujesz kawę NIE STARSZĄ NIŻ 7 dni od wypalenia! Dajemy na to gwarancję!

Etap wypalania kawy

Jest bardzo ważnym i złożonym procesem, który finalnie przekłada się na jakość i smak kawy.

Do każdej z naszych odmian kawy dobraliśmy indywidualną metodę palenia, by kawa oddawała w smaku swoje najlepsze aromaty.

Każde palenie naszych kaw przebiega przez dokładnie zaplanowany proces, skupiamy się nad tym, aby jakość była na najwyższym poziomie.

Procesy palenia, leżakowania, pakowania oraz dostawy mamy zaplanowane tak, aby kawa była u Ciebie w idealnej chwili i byś mógł się cieszyć pełnią jej smaku.

Opakowania dające gwarancję świeżości

Posiadają system wielokrotnego zamykania pozwalający zachować smak i aromat kawy na długo.

Wyposażone są również w jednostronny zawór, który zapewnia uwolnienie pozostałego CO2 z kawy, jednocześnie zapobiega dostępowi powietrza do środka opakowania, dzięki czemu kawa jest świeża i w pełni aromatyczna.

Uwaga, ta kawa jest ciemno palona. Odmiana jest przeznaczona dla koneserów mocnych aromatów oraz smaków, którzy potrzebują się pobudzić przed ciężkim dniem.

Zmielenie kawy ma znaczenie

Metoda zmielenia kawy jest bardzo istotna w zależności od metody parzenia. Nieodpowiedni dobór grubości mielenia może mieć negatywny wpływ na smak w filiżance. Kawa może być płaska w smaku, gorzka czy zbyt wodnista i przez to bez wyrazu.

My mielimy nasze ziarna pod kawiarki oraz metody ciśnieniowe. Ofertę kierujemy do klientów, którzy chcieliby spróbować świeżo palonych ziaren kawy z naszej palarni, lecz nie mają możliwości ich zmielenia.

Na grafice pokazujemy poglądowo jaką dobrać grubość mielenia od bardzo drobnego pod metody ciśnieniowe po dość grube mielenie w przypadku metod przelewowych.

Ważne abyśmy pamiętali, że grubość mielenia nie jest dana raz na zawsze:

- będzie ona nieco inna dla każdej kawy i metody

- zmienia się w czasie

- warto z nią eksperymentować szukając optymalnego smaku dla danej kawy/metody