Java Coffee Ziarnista 250G Świeżo Palona French Press

Kawy palimy na bieżąco- otrzymasz ziarna wypalone maksymalnie do 4 dni wcześniej!

TANZANIA PB MWANKUMBI

To kawa ciemnym stopniu wypalenia i bardzo przyjemnym smaku, w którym można wyczuć brzoskiwnie, melona i assam. Jako arabika, ma łagodniejszy smak i słodsze nuty. Jest świetnie zbalansowana.

Najlepiej smakuje zaparzona w:

• ekspresie kolbowym/automatycznym
• french pressie
• kawiarce
• metodą tradycyjną
• tygielku

Profil sensoryczny kawy

Są to smaki, które można wyczuć po zaparzeniu kawy odpowiednią metodą, a co ciekawe, nie są one sztucznie dodane do ziarna. Cała ta eksplozja smakowa znajduje się w każdym, zebranym ręcznie ziarenku!

• Brzoskiwnia- bazowy smak naparu, nadaje mu intensywności i charakteru
• Melon - lekko owocowy ale zbalansowany
• Assam- podkreśla słodycz z orzechowym finiszem

Według nas dobra kawa to ta, w której dominuje słodycz i doskonały balans – tego też szukamy dobierając profil palenia ziaren.

INFORMACJE O KAWIE

Kraj: Tanzania

Lokalizacja: Ihombe, Mbeya

Farma:Lunji Estates

Producent: AMCOS (Agricultural Marketing Cooperative Society)

Odmiana: SL 28, N 39, Kent, Typica

Metoda: myta

Wysokość: 1 700 - 1 900 m n.p.m.

Data palenia: kawy wypalane są na bieżąco

INFORMACJA O PLANTACJI

Tanzania to kraj zdecydowanie zdominowany przez eksport herbaty, jednak kawom specialty z tamtego regionu, w żadnym razie nie można odmówić znakomitości. Lunji Estates to rodzinna farma rodziny Meier. Produkcją kawy z segmentu specialty zajmują się od kilku lat, gdy Paul Maier mieszkając w Niemczech zaczął znacznie poszerzać swoją wiedzę w tym obszarze. Mimo wielu przeciwności losu związanych m.in. z niedostatkiem w Tanzanii, niedoborem pracowników i środków do życia oraz koniecznością wykonywania większości pracy samodzielnie, Paul Meier może poszczycić się aktualnie kawą wyjątkowej jakości. W planach ma również założenie własnej stacji myjącej i zaopatrzenie się w maszyny niezbędne o do osiągnięcia pełnej samodzielności produkcyjnej..

Jeśli chcesz, aby Twoja kawa przyjechała zmielona - daj nam znać w komentarzu lub wiadomości prywatnej, bazując na naszej "ściągawce" :)

Nasza mantra to

GOOD COFFEE IS A HUMAN RIGHT®

Jesteśmy warszawską palarnią kawy założoną w 2001 roku. . W naszej ofercie znajdziecie wyłączenie ziarna Arabiki, głównie z segmentu Specialty.

Liczy się dla nas nie tylko świeżość zbiorów oraz jakość ziaren, ale przede wszystkim budowanie uczciwych relacji z pracownikami, farmerami, dostawcami i klientami.

Kawę profiluje i wybiera Mistrz Polski Coffee Roasting 2018 – Rafał Kaniewski i Jego Team: Kuba Krawczyk i Michał Rejnus.