KitchenAid Artisan 5KSM125EFL Śmietankowy

Model 125, ze względu na swoje wyposażenie, stoi jako pierwszy w szeregu różnych modeli serii Artisan 5 (mikserów planetarnych z uchylną głowicą), prezentując się w najbardziej popularnych kolorach. W niczym im przy tym nie ustępuje pod względem funkcjonalności i jakości wykonania. Jest w całości wykonany z metalu, mocny i trwały, co potwierdza długa 5 letnia gwarancja producenta.

Uważany jest za mistrza świata w ubijaniu i napowietrzaniu mas i stąd pożądany jako urządzenie do wyrabiania wszelkich ciast (z drożdżowym na czele), a dzięki licznym opcjonalnym przystawkom, także do tarcia, mielenia, przecierania i wałkowania oraz innych żmudnych czynności, dotąd zwykle wykonywanych ręcznie. Zastępuje w ten sposób pracę kilkunastu urządzeń, zajmując przy tym miejsce jednego.

Mikser KitchenAid należy do tego samej rodziny mikserów planetarnych, jakie są używane w produkcji piekarsko-cukierniczej. Zawodowcy zwykli nazywać go ubijaczką planetarną. Planetarną - ze względu na podobieństwo ruchu jego narzędzi, do ruchu Ziemi dookoła Słońca. Mieszadło, hak i rózga obracają się w dzieży podobnie: wokół swojej osi, a jednocześnie po jej obwodzie, w kierunku przeciwnym (jak Ziemia wokół Słońca). To rozwiązanie konstrukcyjne, opatentowane w USA w 1919 roku, jest niezwykle efektywne i skutkuje tym, że miksery KitchenAid charakteryzują się perfekcyjnym napowietrzaniem wyrabianych mas.

Dzięki zastosowaniu wyjątkowego, 67- punktowego systemu planetarnego mieszania KitchenAid, mikser ubija i napowietrza efektywniej, szybciej i dokładnej niż miksery planetarne innych marek. Śledząc drogę punktu wyznaczonego na jego mieszadle zauważymy, że zbliża się on aż 67 razy do ścianek dzieży podczas jednego cyklu, w którym mieszadło zrobi jeden obrót. Można przyjąć, że tym sposobem narzędzie w każdej sekundzie penetruje całą objętość dzieży, praktycznie nie pozostawiając martwych przestrzeni.

Rózga służy do ubijania śmietany, piany z białek, lodów, majonezu i osiąga w tym prawdziwe mistrzostwo świata. Świetnie udają się bezy i biszkopty.

Mieszadło służy np. do przygotowywania ciasta na pierogi, babki ucierane, pierniki, rozbije i napowietrzy biały ser na sernik. Można je użyć zarówno do przygotowania kremów budyniowych i maślanych, jak i do ziemniaczanego purée i wyrabiania mielonego mięsa na kotlety oraz masy pasztetowej.

Hak służy do wyrabiania wszystkich rodzajów ciast drożdżowych - od chałek, poprzez pizzę, do chleba żytniego. Równie dobrze sprawdza się w cieście makaronowym i na faworki.

Możliwości miksera nie ograniczają się tylko do pracy w dzieży. Szeroka gama łatwych w montażu przystawek, pozwala wykonać szybciej i łatwiej wiele męczących kuchennych czynności. Dzięki przystawkom mikser staje się wielofunkcyjny, bo może zamienić się w kilkanaście różnych urządzeń, zajmując przy tym miejsce jednego.