Herbanordpol Bio Hibiskus Kwiat Krojony 450g

W krajach arabskich kwiat hibiskusa jest powszechnie używany do sporządzania pobudzających naparów (karkade), które wspaniale gaszą pragnienie w tamtejszym gorącym klimacie. Często podawany jest też z dodatkiem imbiru oraz cynamonu i stanowi wtedy substytut wina. Służy także do produkcji dżemów i galaretek. Obecnie w niektórych krajach europejskich używany jest do sporządzania orzeźwiającego napoju (Malvatee) lub jako dodatek do herbatek ziołowych. W Polsce hibiskus stosowany jest głównie jako mono-zioło oraz jako składnik herbat owocowych lub ziołowych, którym nadaje przyjemny, orzeźwiający i lekko kwaskowaty smak oraz różowo-czerwony kolor.

Hibiskus szczawiowy czyli ketmia szczawiowa (Hibiscus sabdariffa L.) należy do rodzaju Hibiscus, rodziny ślazowatych Malvaceae. W Polsce roślina ta popularnie nazywana jest hibiskusem lub malwą sudańską. Hibiscus sabdariffa wymaga klimatu tropikalnego i obecnie surowiec zielarski (Flos Hibisci) pozyskuje się z upraw prowadzonych w niektórych krajach Afryki i Azji. Hibiskus szczawiowy uprawiany jest głównie ze względu na mięsiste kielichy kwiatowe, w kształcie pucharów, o intensywnej czerwonej barwie. Do związków biologicznie czynnych obecnych w kwiatach hibiskusa należą przede wszystkim kwasy organiczne: hibiskusowy, cytrynowy, winowy, jabłkowy, szczawiowy i askorbinowy (witamina C). W kwiatach hibiskusa jest 3 razy więcej witaminy C niż w owocach czarnej porzeczki i 9 razy więcej niż w owocach cytryny. Barwa kielichów – od jasnoczerwonej po ciemnofioletową – uwarunkowana jest obecnością antocyjanów, których poziom zawartości jest porównywalny do owoców bzu czarnego i borówki czernicy. Inne biologicznie czynne związki obecne w tej roślinie to śluzy, pektyny, polifenole i karoteny. Nie bez przyczyny zatem ten gatunek hibiskusa nazwany został i nadal określany jest jako czerwone złoto faraonów.