Słodkie Zdrowie Płatki migdałowe migdały cięte 500g

MIGDAŁY PŁATKI 500g

Migdały uprawiane są głównie w rejonie Morza Śródziemnego oraz w Kalifornii w USA. Są wykorzystywane zarówno w celach kulinarnych jak i kosmetycznych, jednak szczególnie cenne są z żywieniowego punktu widzenia. Na rynku możemy spotkać migdały w różnej formie np. całe orzechy ze skórką, migdały blanszowane całe lub w płatkach, mąkę migdałową.

WŁAŚCIWOŚCI

• Są źródłem białka i błonnika pokarmowego, reguluje pracę jelit, reguluje częstość wypróżnień oraz zmniejsza uczucie głodu.
• Zawierają głównie nienasycone kwasy tłuszczowe. Zastępując w diecie nasycone kwasy tłuszczowe kwasami nienasyconymi, działamy w kierunku obniżenia poziomu cholesterolu we krwi.
• Migdały są bardzo dobrym źródłem kwasu foliowego, którego odpowiednia podaż jest bardzo ważna szczególnie dla kobiet. Zjadając garść migdałów jesteśmy w stanie pokryć całodzienne zapotrzebowanie na ten składnik.
• Wyróżniają się również zawartością witaminy E (o działaniu przeciwutleniającym) oraz witaminy B1 i B2 odpowiedzialnej za prawidłowe funkcjonowanie układu nerwowego.
• Są bogate w składniki mineralne przede wszystkim: magnez, cynk i żelazo, ale również miedź, która warunkuje prawidłową pigmentację skóry.

MIGDAŁY PŁATKI OD SŁODKIE ZDROWIE

Składniki: migdały blanszowane w płatkach 100%

Przechowywanie: Przechowywać w miejscu suchym, wolnym od obcych zapachów, w szczelnie zamkniętym opakowaniu.

Producent: PPHU JS Słodkie Zdrowie

Kraj pochodzenia: zakodowany w numerze partii

Masa netto: 500 g

ZASTOSOWANIE

Migdały cieszą się szerokim zastosowaniem kulinarnym ze względu na swój specyficzny smak i aromat. Z powodzeniem mogą być wykorzystywane jako dodatek do dań, zarówno słodkich jak i wytrawnych – owsianek, koktajli, sałatek. Możemy wykorzystać je do wypieku ciast lub ciasteczek – zmielić i zastąpić nimi część mąki lub zastosować jako dodatek. Doskonale sprawdzą się również jako samodzielna przekąska. Z migdałów wytwarzany jest marcepan, masło migdałowe oraz olejek migdałowy, który ceniony jest zarówno ze względu na swoje właściwości kulinarne jak i kosmetyczne.

CZY WIESZ, ŻE…

Migały występują na rynku w różnych postaciach. Często poddawane są procesowi blanszowania, czyli usunięcia charakterystycznej, brązowej skórki poprzez zanurzenie w gorącej wodzie a następnie schłodzenie do temperatury pokojowej. W wyniku blanszowania możemy zaobserwować niewielkie zmiany barwy oraz smaku. Migdały blanszowane są nieco słodsze oraz jaśniejsze.

WARTOŚCI ODŻYWCZE

Wartość odżywcza 100 g 1 łyżka (ok. 10 g)
Wartość energetyczna 2566 kJ/ 621 kcal 257 kJ/ 62 kcal
Tłuszcz 52 g 5,2 g
- w tym kwasy tł. nasycone 4,7 g 0,5 g
Węglowodany 7,6 g 0,8 g
- w tym cukry 4,9 g 0,5 g
Błonnik 12,9 g 1,3 g
Białko 24,1 g 2,4 g
Sól 0,0 g 0,004 g
Składniki mineralne 100 g 1 łyżka (ok. 10 g)
Magnez 268 mg (71% RWS*) 26,8 mg
Żelazo 3,3 (24% RWS) 0,33 mg
Cynk 3,0 mg (30% RWS) 0,3 mg

*Referencyjna wartość spożycia dla przeciętnej osoby dorosłej (8 400 kJ/2 000 kcal)