Kawa ziarnista Speciality „Brazil Santa Luzia“, 1 kg

Ta wyjątkowa kawa specialty z Brazylii z pewnością przypadnie do gustu miłośnikom tradycyjnych kawowych nut smakowych. Wyważony smak tej kawy łączy w sobie słodkie nuty mlecznej czekolady i karmelu z orzeźwiającym, subtelnym aromatem dojrzałych owoców. „Najpierw José kupił kapelusz, potem przyszły buty do kolan, następnie ciężarówkę, aż w końcu, w 2004 roku, mógł zrealizować swoje życiowe marzenie o zakupie pierwszej plantacji kawy. Wszystko, czego kiedykolwiek pragnął, to przedstawić światu wyjątkową kawę pochodzącą z jego rodzinnej gminy Campos Altos (położonej w brazylijskim regionie Minas Gerais).“José Maria de Oliveira spędził swoje dzieciństwo bawiąc się na małej plantacji kawy należącej do jego dziadka. José doskonale pamięta, jak jako mały chłopiec zbierał owoce kawy i biegał wokół drzew kawowych. Jednak nadeszły ciężkie czasy, więc jego rodzina została zmuszona do sprzedaży gospodarstwa i przeniesienia się w inny region. Kiedy José dorósł, wyjechał z domu do dużego miasta i rozpoczął karierę farmaceutyczną, ale nigdy nie mógł przestać marzyć o Campos Altos i wyjątkowej kawie, która tam rośnie. W końcu José podjął decyzję: pewnego dnia kupi ziemię w regionie Campos Altos i zostanie plantatorem kawy. Wkrótce wrócił w rodzinne strony i zaczął kontynuować tradycję uprawy kawy, która została przerwana w dzieciństwie. W 2014 roku José zbudował swój własny suchy młyn i postanowił skupić swoją uwagę na jakości i maksymalnej identyfikowalności swojej kawy. W 2015 roku założył dwie firmy kawowe: jedna, o nazwie Cafe Campos Altos-Coffee Export, miała siedzibę w Brazylii, natomiast Our Coffees w północnej Kalifornii. Klienci byli zdumieni: plantator kawy, który kontroluje eksport swojej kawy, to niezwykle rzadki widok. Podczas częstych podróży do Kalifornii, José nawiązał bliskie kontakty z najlepszymi ekspertami przemysłu kawowego i poznał wiele innowacji w dziedzinie kawy, które szybko zastosował w swoich własnych gospodarstwach. José zaczął skupiać swoją uwagę na najwyższej jakości kawach specialty, a jakość jego produktów szybko osiągnęła nowe wyżyny. To właśnie z jednej z jego wyjątkowych farm - Fazenda Santa Luzia - pochodzi ta niezwykła brazylijska kawa. Ponadto kawa ta posiada certyfikat Rainforest Alliance Certified oraz UTZ Certified, co gwarantuje stosowanie zrównoważonych praktyk oraz korzyści społeczne i ekonomiczne dla regionu, w którym kawa ta jest uprawiana.Ze względu na wyjątkową jakość i smak, kawa ta została oznaczona jako Specialty. SCA przyznało jej 84 punkty na 100 możliwych.KRAJ: BrazyliaREGION: Cerrado Mineiro, Minas GeraisFARMA: Fazenda Santa Luzia WYSOKOŚĆ: 1200 m ODMIANA: Red CatuaiPROCES: NaturalnySTOPIEŃ PALENIA: ŚredniNUTY SMAKOWE: Mleczna czekolada, Karmel, Dojrzałe owoceSkład: palone ziarna kawy. Warunki przechowywania: przechowywać szczelnie zamknięte w ciemnym, suchym i chłodnym miejscu.